Muffiny pre maminy

Alebo skôr pre decká, ale pre maminy je určite tento recept lebo je ľahký, rýchly a dá sa obmieňať podľa toho, čo nájdete doma. Robievam ho už veľmi dlho a zo všetkých receptov na muffiny sa mi osvedčil najviac. V zásade máte možnosť zvoliť 2 varianty - zdravý a menej zdravý.

INGREDIENCIE:

250g hladkej pšeničnej/špaldovej múky

100g práškového/trstinového cukru (alebo menšie množstvo a dosladíte Agave/Javorovým sirupom)

1 ks vanilkového cukru (nemusí byť)

1 ks prášku do pečiva (musí byť)

1 vajce

250g bieleho jogurtu

8 PL oleja

POSTUP:

Najlepšie je najskôr zmiešať všetky sypké ingrediencie.

Potom pridajte všetko ostatné - stačí premiešať lyžicou. Mixér netreba, veď dieťa konečne spí!

Teraz som si cesto rozdelila na 2 polovice a do jednej som pridala 2 PL kakaa a na malé kúsky posekanú 40% horkú čokoládu.

Druhá polovica je obohatená o škoricu a nadrobno nasekané banány. Môžete to variovať s orieškami, sušeným alebo mrazeným ovocím.

Obe cestá treba poriadne vymiešať, pričom vznikne hustá hmota - áno má to tak byť, nemá byť riedka. 

Ostáva už len naplniť košíčky - robím to priamo do papierových. Mám aj silikónové, no takto je to rýchlejšie a aj tak zmiznú do večera.

Košíčky poukladám na plech, naplním pomocou lyžice a do rúry dám piecť na 180 stupňov.

Dieťa sa medzitým zobudilo - nevadí! Zúčastňuje sa na príprave a ešte má z toho aj ohromnú radosť...

Po upečení efektne nainštalujeme na etažér, kde to vydrží presne jeden záber, aby ste získali finálnu predstavu. Zídu sa aj ako olovrant niekde vonku alebo na výlete.

Do večera idú jeden po druhom...čo vám poviem, dobré boli :) 

Michaela